Chi sono le fashionfriends e chi si credono di essere
Nome: ALESSIA-CHIARA-LAURA: LE 3 FASHIONFRIENDS
Fashionfriends nasce da un'idea di ALESSIA...che sarei io. Il 3 è stato aggiunto in corso d'opera. Volevo un blog, per scrivere e condividere i miei pensieri, quelli che una volta condividevo con il diario. Quand'ero piccola, con CHIARA, avevo ideato un quadernino-diario. Io scrivevo poi lo davo a lei che a sua volta rispondeva. Una sorta di e-mail nell'epoca della carta e penna. Poi siamo cresciute e quella consuetudine s'è fatta obsoleta. E con quel quaderno abbiamo perso tante parole, tanti ricordi belli da rileggere oggi che cerchiamo di fare le donne. L'idea delle FASHION FRIENDS, però, devo ammettere che m'è venuta pensando a LAURA, compagna di tante nottate a prepare gli esami all'università. Fra noi tre Laura è la maniaca dell'accostamento di colore perfetto. Del tipo: "Ho la borsa bianca!? Allora la mia cinta sarà altrettanto bianca così come le mie scarpe". Una maniaca ossessiva del "sono tutta in tinta" e c'ho la borsa di Vuitton (rigorosamente vera, al bando il falso) che fa decisamente molto FASHION! Come noi che ci scherziamo e fashion crediamo di esserci per davvero!!!!
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per le foto guardate in alto: c'è Flickr
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PIZZOCCHERI
In questo blog non si è mai parlato di cucina specie perchè Alessia, Chiara e Laura non possono dirsi cuoche provette. Ma visto che si avvicina il Natale e che ai fornelli, per forze di causa maggiore ci stiamo cimentando tutte e tre, vorrei regalarvi una ricetta preziosa e deliziosa da gustare in una sera fredda ma scaldata magari da un camino e da qualche ospite.
Cosa sono i PIZZOCCHERI? Forse il piatto più conosciuto e rappresentativo della Valtellina. La mia bisnonna li cucinava in maniera divina e quando finivano le mie vacanze estive a Dazio avevo tanta nostalgia di quel sapore. Ecco come si preparano:
Impastate la farina di grano saraceno con la farina bianca utilizzando dell'acqua fino ad ottenere un impasto abbastanza consistente. Stendetelo sul piano di lavoro fino allo spessore di circa mezzo cm. Tagliate delle strisce larghe circa 5 cm., sovrapponetele e tagliate le tagliatelle larghe circa mezzo cm. Se non avete voglia di fare i pizzoccheri potete benissimo comprarli come un semplice pacco di pasta. Così non dovrete far altro che prepare una pentola e mettere a bollire l'acqua a cui avrete aggiunto a vostro piacere le coste o le verze e le patate tagliate a pezzetti.
Aggiungete i pizzoccheri e lasciateli cuocere per circa 10 minuti.
A cottura ultimata scolateli e conditeli con il formaggio tagliato a cubetti, il parmigiano e il soffritto di burro, aglio e salvia.
Servire ben caldi.
Dunque, ricapitolando. Comprate i pizzoccheri. Un pacco basta per 4 persone.
200 gr di formaggio (la Fontina è un'ottima alternativa all'originale "Casera")
100 gr di parmigiano grattuggiato
500 gr di verze o coste
3 patate
aglio, salvia e sale
categorie: pizzoccheri, valtellina, dazio
